На главную О евреях История Религия Культура Праздники Кухня Обратная связь
       

Словарь еврейских кулинарных терминов

09-07-2017

Багель - булочка из дрожжевого теста в форме пончика.

Бармицва - церемония по случаю большого достижения мальчиком высоко религиозной зрелости (13 лет).

Батмицва - церемония по случаю большого достижения девочкой высоко религиозной зрелости.

Бима - возвышение для чтения талмуда в центре синагоги.

Гефильте фиш - фаршированная рыбка.

Голубцы - фаршированные листочки капусты или винограда.

Дни благоговения - Священные дни, начинающиеся Рош Хашана и заканчивающиеся

Йом Кипур - Обычно празднуются в сентябре или начале октября.

Дрейдел - четырехугольный волчок, с которым играют дети во время великого праздника Ханука.

Йом Кипур - День искупления, десятый и последний райский день Священных дней.

Кидуш - освящающая молитва на Шаббат или иной праздник, читаемая над вином.

Кнайделач (кнедли) - клецки.

Книши - пирожки или клецки с начинкой из картофеля, мяса или каши.

Кошерный - правильный в соответствии с еврейскими законами питания.

Креплач (креплах) - тесто, нарезанное кружками или квадратами, с начинкой из творога или мяса.

Кугель - пудинг.

Кучень - кофейное пирожное.

Латки (латкес) - картофельные блины.

Локс - копченый лосось.

Лукшень - лапша.


Интересно:
 Чизкейк
 Лосось
 Словарь еврейских кулинарных терминов
 Баклажаны с сыром по-балкански
 Баранина в горшочке

Добавить комментарий:

Введите ваше имя:

Комментарий:


Новости:•  Съезд раввинов перенесён
Объявленный на сегодня в Московском еврейском общинном центре съезд раввинов России переносится на неопределенный срок.

•  "Москва еврейская" - экскурсия в дни холь-а-моэд Песаха
Москвичи и все, кто хоть однажды был в Москве, прекрасно знают старинный район Зарядье, расположенный в самом центре столицы. Именно здесь в начале прошлого века складывалось ядро московской еврейской общины.

•  Раввин Раскин посетил Месивту
Раввин Егошуа Раскин из Кирьят Малахи (Израиль) находится в Москве проездом. Однако это не помешало ему прийти в московскую еврейскую школу для мальчиков "Месивта", чтобы пообщаться с ребятами.



Новые публикации:
Rambler's Top100