Словарь еврейских кулинарных терминов

10-09-2018

Багель - булочка из дрожжевого теста в форме пончика.

Бармицва - церемония по случаю большого достижения мальчиком высоко религиозной зрелости (13 лет).

Батмицва - церемония по случаю большого достижения девочкой высоко религиозной зрелости.

Бима - возвышение для чтения талмуда в центре синагоги.

Гефильте фиш - фаршированная рыбка.

Голубцы - фаршированные листочки капусты или винограда.

Дни благоговения - Священные дни, начинающиеся Рош Хашана и заканчивающиеся

Йом Кипур - Обычно празднуются в сентябре или начале октября.

Дрейдел - четырехугольный волчок, с которым играют дети во время великого праздника Ханука.

Йом Кипур - День искупления, десятый и последний райский день Священных дней.

Кидуш - освящающая молитва на Шаббат или иной праздник, читаемая над вином.

Кнайделач (кнедли) - клецки.

Книши - пирожки или клецки с начинкой из картофеля, мяса или каши.

Кошерный - правильный в соответствии с еврейскими законами питания.

Креплач (креплах) - тесто, нарезанное кружками или квадратами, с начинкой из творога или мяса.

Кугель - пудинг.

Кучень - кофейное пирожное.

Латки (латкес) - картофельные блины.

Локс - копченый лосось.

Лукшень - лапша.

1 2 3 4

Интересно:

Кошерная еврейская кухня

Еврейские кулинарные традиции

Баранина в горшочке

Традиционная еврейская кухня уходит корнями вглубь веков

Словарь еврейских кулинарных терминов

Добавить комментарий:

Новости:• Съезд раввинов перенесён

Объявленный на сегодня в Московском еврейском общинном центре съезд раввинов России переносится на неопределенный срок.

• "Москва еврейская" - экскурсия в дни холь-а-моэд Песаха

Москвичи и все, кто хоть однажды был в Москве, прекрасно знают старинный район Зарядье, расположенный в самом центре столицы. Именно здесь в начале прошлого века складывалось ядро московской еврейской общины.

• Раввин Раскин посетил Месивту

Раввин Егошуа Раскин из Кирьят Малахи (Израиль) находится в Москве проездом. Однако это не помешало ему прийти в московскую еврейскую школу для мальчиков "Месивта", чтобы пообщаться с ребятами.

Новые публикации:

Задачи веры и ее функция в жизни общества.

Связь веры и духовной культуры.

Сущность и происхождение веры.

Синкретизм буддизма и синтоизма в Японии

Концепция "целостного человека" на пути овладения свободой в иудаизме

Эпоха Возрождения и искусство

Развитие скульптуры после Второй мировой

Культура древнего мира.

«Иудаизм и история еврейского народа»

Вся религия и развитие основываются на авторитете раввинов