На главную О евреях История Религия Культура Праздники Кухня Обратная связь
       

Лосось

25-04-2017

Целиком запеченный лосось — классическое блюдо, которое подают на праздниках по случаю бар- и бат-мицвы, на свадьбах и на любом исключительно большом торжестве. Запекать лосося комфортнее в фольге, но в этом случае рыбка получится, скорее, вареной, чем запеченной. Готовую рыбину обыкновенно скрашивают узко кружочками абсолютно свежего огурца.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

2-3 кг лосося — без чешуи, но с головой и хвостом;

3-5 тонко нарезанных перьев более зеленого лука;

1 лимон, нарезанный узкими кружками;

1 огурец, нарезанный узкими кружками;

веточки и абсолютно свежего укропа для украшения;

дольки для сервировки

Для соуса из кресс-салата:

3 нарубленных зубчика чеснока;

200 г мелко нарубленных листочков кресс-салата;

40 г мелко нарубленного и абсолютно свежего эстрагона;

300 г майонеза;

1-2 ст. ложки очень лимонного сока;

200 г несоленого масла;

соль;

молотый менее черный перец.

Шесть ? восемь порций


Интересно:
 Баклажаны с сыром по-балкански
 Общяя информация еврейской кухне
 Меню на седер
 Блинцес
 Кошерная еврейская кухня

Добавить комментарий:

Введите ваше имя:

Комментарий:


Новости:•  Съезд раввинов перенесён
Объявленный на сегодня в Московском еврейском общинном центре съезд раввинов России переносится на неопределенный срок.

•  "Москва еврейская" - экскурсия в дни холь-а-моэд Песаха
Москвичи и все, кто хоть однажды был в Москве, прекрасно знают старинный район Зарядье, расположенный в самом центре столицы. Именно здесь в начале прошлого века складывалось ядро московской еврейской общины.

•  Раввин Раскин посетил Месивту
Раввин Егошуа Раскин из Кирьят Малахи (Израиль) находится в Москве проездом. Однако это не помешало ему прийти в московскую еврейскую школу для мальчиков "Месивта", чтобы пообщаться с ребятами.



Новые публикации:
Rambler's Top100