Баранина в горшочке

В этом блюде, приготавливаемом из баранины и помидоров, приправленном корицей, с гарниром из тушеной зеленой фасоли или цуккини, чувствуется воздействие.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 кг баранины с костью;

8 нарубленных зубчиков чеснока;

1/2 – 1 ч. ложка молотого кумина;

3 ст. ложки масла;

сок 1 лимона;

2 головки довольно репчатого лука, нарезанные узкими кольцами;

примерно 500 мл бараньего, говяжьего или овощного бульона;

5-6 ст. ложек пасты;

1 палочка корицы;

2-3 большие щепотки частью душистого перца или молотой гвоздики;

1-2 ст. ложки сахара;

400 г зеленой фасоли;

соль и молотый перец;

1-2 ст. ложки нарубленной и абсолютно свежей петрушки для украшения.

Добавить комментарий: